Редька – 10 целебных рецептов

Редька

Редьку принято использовать только в качестве дополнительного или основного ингредиента в кулинарии. Но при изучении лечебных свойств выясняется, что представленный корнеплод обладает полезными свойствами для жизнедеятельности человека. Так, выделяют свойство очищения крови и внутренних органов от токсинов и шлаков, улучшения работы желудочно-кишечного тракта, насыщения организма человека большинством витаминов, макро и микроэлементов, что положительно сказывается на всей работе систем жизнедеятельности.

Название

Название корнеплода произошло от латинского Raphanus, что в переводе так и значит «Редька». Существует второе название Raphanus sativus – «редька посевная».

Альтернативные названия

В старину редьку называли «Покаянный овощ», вследствие особенностей во времени сбора, что приходилось на Великий Пост на Руси. Сегодня корнеплод носит несколько названий, но все зависит от сорта – редис, дайкон и прочие.

Что лечит редька

  • Запор
  • Простудные заболевания
  • Воспаления внутренних органов
  • Снижает уровень холестерина
  • Сердечно-сосудистые заболевания
  • Гипертонию
  • Головной мозг – насыщает кислородом
  • Анемию
  • Авитаминоз
  • Гельминтоз
  • Болезни печени
  • Бронхиальную астму

Описание редьки  

Как выглядит

Это корнеплод, который во время роста формирует ветвистые стебли и крупные листья в ботве. Сами плоды достигают крупных размеров – нередко до 30 см в диаметре в зависимости от сорта. Плоды могут быть круглой и вытянутой формы, что также зависит от разновидности корнеплода.

Редька растет

Где растет

Родиной редьки считается Узбекистан. Но сегодня корнеплод растет по всему Миру. Различие составляет только сорт овоща, который зависит от особенностей выращивания в определенном климате.

Химические свойства

В составе редьки можно обнаружить горечи, фитонциды, витамины, гликозиды, эфирные масла.

Выращивание

Выращивают редьку из семян, сложностей в уходе не представляет. Место на участке подбирают солнечное, можно сажать под прямые солнечные лучи. Сажают весной, но с осени готовят почву – вмешивают в грунт золу, чтобы добиться кислой среды.

  • Семена предварительно требуется подготовить. Для этого приготовленные для посадки семена перебирают – убирают мелкие экземпляры и неровной формы, оставляя только круглые и одного размера. Перед посадкой семена обрабатывают стимулятором роста
  • Для высадки необходимо подготовить грядку, перекопав ее на глубину в 30 см. Далее грядку разравнивают и делают бороздки в 2 см в глубину на расстоянии в 30 см. Разбросанные семена прикрывают землей, поливают
  • Пока не появятся первые всходы, грунт держат в увлажненном состоянии. После того, как ботва достигнет 15 см высоты, высадку необходимо проредить и продолжить выращивание, следя за состоянием почвы. Влагу вносят по факту просушки верхнего слоя грунта. Через месяц после первого прореживания процедуру повторяют. В этот раз удаляют небольшие корнеплоды, оставляя между крупными 15 см.

Выдергивают редьку по мере созревания – ботва становится вялой и немного опадает.

Правила заготовки редьки  

Сезон сбора

Редьку собирают с конца лета и до начала осени по мере созревания корнеплода. В теплых регионах сбор может проходить в середине лета, если плоды достигли крупных размеров и начинает происходить пересозревание – на верхней части редьки появятся соответствующие высушенные кольца.

Заготовка и сушка

Заготавливать и сушить редьку не представляется возможным. Но некоторые высушивают корнеплод, предварительно порезав его слайсами, в специальной овощесушке. Если ее нет, можно просто разложить заготовку под навесом в хорошо проветриваемом помещении.

Редька корни

Правила хранения

Рекомендуется редьку хранить без предварительной подсушки, что возможно при ее нахождении в холодном помещении – в погребе или в холодильнике. Тогда можно сохранить овощ в течение всей зимы.

Рецепты

Кашель и бронхит

Сок смешать с медом в соотношении 1:1. Пить натощак по столовой ложке 3-4 раза в день.

Подагра, остеохондроз, пяточная шпора

Необходимо пить в небольших количествах сок редьки черной или зеленой. Допускается наружное применение, когда на пораженные области накладывается смесь сока и мякоти.

Радикулит

В 100 г сока редьки добавить небольшое количество уксуса и растирать смесью поясницу несколько раз за день.

Редька напиток

Запор

Ежедневно рекомендуется принимать небольшое количество подогретого сока редьки, который обладает мягким слабительным свойством.

Экзема, кожные заболевания

Мякоть овоща заворачивают в марлю и прикладывают к проблемной зоне на четверть часа.

Анемия, эмфизема

Соки редьки, свеклы и моркови требуется смешать в равных количествах и добавить столько же меда. Пить натощак трижды в день. Для лечения эмфиземы легких достаточно сок черной редьки смешать с медом в равных пропорциях.

Настойки редьки  

Сердечно-сосудистые заболевания

Из овоща легко приготовить настойку, для чего крупный корнеплод необходимо почистить и измельчить через мясорубку. Переложить мякоть в стеклянный сосуд и залить бутылкой водки. Затем требуется поставить сосуд в темное место на неделю. Процедить состав и принимать по чайной или столовой ложке трижды в день.

Применение редьки в косметологии

От веснушек

Приготовленную по вышеуказанному рецепту спиртовую настойку допустимо использовать для устранения веснушек и прочих пятен. Для этого протирают лицо, предварительно очистив кожу от косметики. Процедуру проводят дважды в день.

Маска из редьки

От прыщей

Можно приготовить маску, для чего кашицу из корнеплода перемешивают в равных количествах с жидким медом. Состав требуется наносить через день не менее 10 раз за курс.

От кругов под глазами

Ватный диск режут пополам и опускают его в сок редьки. Заготовку помещают на нижнее веко на четверть часа.

Противопоказания

Корнеплод противопоказан в больших количествах при наличии заболеваний желудка, патологий печени. Нельзя применять овощ в период восстановления после инфаркта, во время беременности. Запрещено давать маленьким детям.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)
Поиск - по каталогу
Поиск - Категории
Поиск - Контакты
Поиск - Контент
Поиск - Ленты новостей
Поиск
Поиск - Метки

Новое

  • Вагинит (кольпит) 2019-06-23

    Лечение вагинита народными методами – 10 трав Вагинит или кольпит – это воспалительный процесс, который располагается на...

  • Обморок (синкопе, потеря сознания) 2019-06-21

    Лечение обморока травами – 10 рецептов народной медицины Обморок – это кратковременная потеря сознания, вызванная дефицитом...

  • Параметрит 2019-06-17

    Лечение параметрита в домашних условиях – 9 рецептов Параметрит– это гинекологическая патология, которая проявляется гнойным...

  • Сикоз 2019-06-16

    Лечение сикоза в домашних условиях – 8 проверенных рецептов Сикоз – это острое, рецидивирующее, гнойное...

  • Капиллярит 2019-06-15

    Лечение капиллярита народными средствами – 11 трав Капиллярит – это острый воспалительный процесс, который затрагивает...