Свекла – 8 лечебных качеств корнеплода

Большое содержание клетчатки способствует улучшению пищеварения и предотвращает застои в кишечнике. Она не позволяет холестерину усваиваться и попадать в кровоток, что служит серьезной профилактикой тромбозов и сужения просвета сосудов. Обилие витаминов группы В стимулирует и нормализует обмен веществ. Комбинация бета-каротина и аскорбиновой кислоты поддерживает защитные функции организма.

Свекла

Полезные вещества в составе свеклы способствуют производству гемоглобина и насыщению им крови. Минеральные компоненты усиливают стенки сосудов и предотвращают ломкость капилляров, а также предотвращать варикозное расширение вен. Бетаин, уникальный для свеклы, защищает печень от разрушения вследствие воздействия токсинов и спиртовых соединений. А высокое содержание йода помогает облегчить течение заболеваний щитовидной железы, связанное с его нехваткой в организме.

Название

Латинское наименование обыкновенной свеклы – «Beta vulgaris», было присвоена Карлом Линнеем. Однако на территории России овощ был известен и широко распространен уже в 10 в., а слово «свекла» является местной интерпретацией греческого названия растения.

Альтернативные названия

За красно-бурый цвет корнеплодов свеклу называют бураком или буряком. Приятный вкус послужил появления названия сладкий корень. Благодаря питательным свойствам свекольных черешков, растение называют ботвой или ботвиньем. Существуют и производные от литературного названия, такие как свекловица, свекловичник, цвекла. А некоторые виды свеклы зовутся мангольд.

Что лечит свекла

  • Запоры
  • Спастический колит
  • Цинга
  • Анемия
  • Заболевания щитовидной железы
  • Болезни печени
  • Гипертония
  • Атеросклероз
  • Пневмония
  • Ринит
  • Кожные раны, ожоги и язвы
  • Избыточный вес
  • Невралгические расстройства

Описание свеклы

Как выглядит

Свекла может быть однолетним или многолетним растением травянистого типа. Подземная часть представляет собой одиночный стержневой корень, поверхность которого деревенистая. У овощных сортов из него формируется мясистый сочный корнеплод округлой формы, верхняя часть которого выступает над поверхностью земли. Крупные листья растения располагаются на длинных объемных черешках, собранных в одиночную розетку.

Свекла растет

В процессе роста из ее центра вырастает ветвистый стебель с небольшими сидячими ланцетными листочками, расположенными поочередно. Из пазух вверху вырастают сложные цветочные колосья зеленого или белого оттенка. Из каждого цветка формируются плоды, в виде компактной односемянки.

Где растет

История свеклы напрямую связана с развитием сельского хозяйства и на современном этапе распространена во всех странах мира. Генетически она происходит с территории Индии, оттуда она попала в Средиземноморье и Причерноморье, а постепенно вошло в сельскохозяйственные культуры Европы, Азии, Америки, Африки и Австралии.

Химические свойства

Полезные свойства свеклы обусловлены наличием бетаина, бетанина и пектина, важных биологически активных веществ. В ней много органических кислот – щавелевой, яблочной и лимонной, а также фолиевой. Витамины представлены группой В, С, А и Р. Микроэлементы в составе свеклы представлены хромом, ванадием и молибденом. Зрелый корнеплод имеет большое количество калия, магния и фосфора. В свекле присутствуют соединения йода и кобальта. Растение содержит около 3% клетчатки и не менее 8% углеводов. Компонентами свеклы являются также холин, фолаты и каратиноиды.

Выращивание

Посадку свеклы проводят на ровной поверхности с южной стороны участка. Местность должна быть открытой и хорошо освещенной. Активная вегетация происходит на супесках и легких суглинках. Почва должна быть влажной, поэтому растение необходимо обильно и часто поливать, что также приводит к необходимости рыхления и качественного дренажа. Кислотность грунта не должна сильно отличатся от нейтральной. Из удобрение следует отдать предпочтение суперфосфату и сульфату калия. Размножается свекла исключительно семенами.

Исследования

В британских периодических изданиях были опубликованы результаты исследований свеклы. Ученые в ходе лабораторных опытов и экспериментов выявили способность компонентов свекольного сока понижать артериальное давление у больных гипертонией. Эффект от употребления этой охлажденной жидкости сохраняется на рекордные 24 часа.

Правила заготовки свеклы

Сезон сбора

Для использования в лечебных целях заготавливают свекольные листья и корнеплоды. Лучшим сроком сбора подземной части растения является начало октября, к этому времени накапливается максимальное количество полезных веществ. Зелень свеклы, листья вместе с черешками можно срезать в любое время, если погода сухая и солнечная.

Свекла нарезанная

Заготовка и сушка

Корнеплоды извлекают из земли, просушивают на свежем воздухе, чтобы удалить остатки почвы. Затем обрезают увядшую зелень и корневые отростки. Что касается листьев, то их срезают вместе с черенками и используют в сыром виде. Сушеная свекла не используется в лекарственных средствах.

Правила хранения

Свекла отлично храниться в сыром виде при температуре около 2°С и относительной влажности воздуха 85%. На полках магазинов их можно найти в любое время года. Сухие листья свеклы помещают в стеклянные банки с плотной крышкой.

Рецепты

Для понижения давления, от остеомиелита

Используют свежий сок свеклы, 250 мл которого соединяют с 1 десертной ложкой натурального меда. Средство пьют перед приемом пищи по 60 мл за раз.

Свекольный сок

Для лечения анемии

Достаточно употреблять охлажденный в холодильнике свекольный сок. Принимают его по 100 мл 3 раза в день до полного исчезновения симптомов.

При запорах

Готовят средство из 100 мл натертой свеклы и 500 мл воды. Смесь держат полчаса на водяной бане, фильтруют и добавляют воду до восстановления объема в 500 мл. Средство остужают до температуры 39°С и вводят ректально с помощью клизмы перед сном.

Используют также настой 2 столовых ложек нарезанных листьев свеклы в 500 мл кипятка. Средство укутывают и выдерживают 50 минут, после чего фильтруют. Готовый препарат пьют по 60 мл до 4 раз в день перед приемом пищи.

От ринита

Помогает свежевыжатый сок свеклы, который разбавляют пополам водой. В 150 мл средства необходимо добавить 5 мл 9% уксуса, и закапывать в нос до 4 раз в день. Детям достаточно 5 капель в каждую пазуху, для взрослых по 10.

Свекольный отвар

Применение свеклы в косметологии

Противовоспалительная маска

Готовят средство из 1 столовой ложки мелко натертого сырого картофеля и 75 мл свекольного сока. Для густоты добавляют 10-20 г простой или овсяной муки. Маску наносят на чистую кожу и смывают через четверть часа.

Питательная маска

Для препарата, подходящего для нормального типа кожи, необходимо смешать 1 десертную ложку жирной сметаны, желток 1 яйца и 1 столовую ложку тертой свеклы. Средство наносят на кожу на 10-15 минут и затем тщательно смывают.

Противопоказания

Высокое содержание в свекле сахаров и органических кислот приводит к появлению значительного количества противопоказаний для ее лечебного применения. Желательно исключить этот овощ из рациона или употреблять с осторожностью при таких заболеваниях, как подагра, сахарный диабет, пониженное давление, хроническая диарея, артрит ревматоидного типа, высококислотный гастрит, язвы в желудке и кишечнике.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)
Поиск - по каталогу
Поиск - Категории
Поиск - Контакты
Поиск - Контент
Поиск - Ленты новостей
Поиск
Поиск - Метки

Новое

  • Вагинит (кольпит) 2019-06-23

    Лечение вагинита народными методами – 10 трав Вагинит или кольпит – это воспалительный процесс, который располагается на...

  • Обморок (синкопе, потеря сознания) 2019-06-21

    Лечение обморока травами – 10 рецептов народной медицины Обморок – это кратковременная потеря сознания, вызванная дефицитом...

  • Параметрит 2019-06-17

    Лечение параметрита в домашних условиях – 9 рецептов Параметрит– это гинекологическая патология, которая проявляется гнойным...

  • Сикоз 2019-06-16

    Лечение сикоза в домашних условиях – 8 проверенных рецептов Сикоз – это острое, рецидивирующее, гнойное...

  • Капиллярит 2019-06-15

    Лечение капиллярита народными средствами – 11 трав Капиллярит – это острый воспалительный процесс, который затрагивает...