Сахарная кукуруза: кладезь полезных витаминов

Сахарная кукуруза – злаковое растение, обладающее не только приятным сладковатым вкусом, но и рядом лечебных свойств. Сырье, изготовленное из этой культуры, подходит людям с такими серьезными заболеваниями, как атеросклероз, панкреатит, гастрит, сахарный диабет, экзема, глаукома. Настойки и отвары из сахарной кукурузы способствуют нормализации повышенного внутриглазного давления, лишнего веса, истощенной нервной системы.

Качан кукурузы, зерна

В программу лечения печени и желчного пузыря от воспалений или камней также входят лекарства, приготовленные из кукурузных рылец. Мигрень, лихорадка, кожный зуд, диарея – все эти недуги быстро проходят от обычных настоек маиса. Растение обладает желчегонным, кровоостанавливающим и мочегонным свойствами, а также содержит в себе треть необходимых микро и макроэлементов, необходимых для человека.

Название

Латинское наименование Сахарной кукурузы (Zea) уходит корнями в древнюю Грецию. Так назывался один из видов пшеницы, широко распространенный в Европе еще с бронзового века.

Альтернативные названия

Данная культура обладает множеством альтернативных наименований. Самое распространенное из них – “маис”, произошло от индейского слова mahiz и крепко укоренилось в большинстве европейских языков.
Славянское же название не имеет такой точной истории появления, но предполагается, что оно произошло от эпитета “кудрявый”, которым часто наделяли початки с нитевидными колосками, собранными в верхушечную метелку.

Что лечит сахарная кукуруза

  • Атеросклероз
  • Гастрит
  • Язву желудка
  • Сахарный диабет
  • Избыточный вес
  • Песок, камни в почках
  • Болезни печени
  • Мышечный ревматизм
  • Нарушенную работу почек
  • Заболевания мочевыделительной системы
  • Гепатит
  • Экземы, лишаи
  • Диарею
  • Глаукома, повышенное внутриглазное давление
  • Гематомы
  • Кожный зуд
  • Мигрень
  • Лихорадку
  • Нарушения в работе нервной системы
  • Воспаление желчного пузыря
  • Туберкулез

Описание сахарной кукурузы

Как выглядит

Сахарная кукуруза – это высокое однолетнее растение высотой 3-4 метра. Корневая система растения хорошо развита и проникает в почву на 100-150 см. На нижней части стебля часто начинают расти воздушные опорные корни, необходимые для защиты от повреждений и падения. Также они являются транспортной системой растения, которая снабжает его необходимыми питательными веществами и водой. Прямой стебель редко превышает длину 4 м, и, в отличие от других злаковых культур, не имеет внутри полости.

Кукуруза

На одном растении может располагаться от 8 до 40 крупных длинных листьев до 10 см в ширину. Початки от 4 до 50 см обвиты крупными листообразными обвертками с выходящими наружу длинными пестичными столбиками, через которые осуществляется оплодотворение растения и его дальнейшее развитие.
Уникальной считается форма зерен кукурузы: в отличие от других злаковых культур, они не вытянутые, а кубические с округлыми краями. Обычно в одном початке насчитывается до 1000 зернышек. Их цвет зависит от сорта растения, они бывают не только желтыми, но и черными, красноватыми, синеватыми или даже почти синими.

Где растет

Кукуруза широко распространена в странах с теплым климатом. Исторической родиной маиса считается карибское побережье, а наиболее благоприятные для ее содержания условия созданы природой Бразилии, Аргентины, Америки, Мексики, США, Индии, Китая, Украины.
В России кукуруза выращивается практически на всей территории за исключением Северных районов, однако большинство маисовых полей располагается в Северо-Кавказском и Центрально-Черноземном регионе.

Химические свойства

Кукурузные початки содержат жирное масло с арахидоновой и линолевой кислотами, эфирное масло, нерастворимую смолу, крахмал, сапонины, дубильные вещества, сахара, а также калий, алкоголь, ситостерол, аскорбиновую кислоту, магний, кальций и витамины A, E, B, PP.

Выращивание

Поскольку кукуруза – это очень теплолюбивое растение, главным правилом при ее выращивании является выбор правильного места с достаточным количеством солнечного света. В остальном эта злаковая культура считается непривередливой.
Чтобы маис приносил крупные, сочные початки с мягкими зернами, выращивать растение необходимо на плодородной почве с уровнем кислотности не меньше 5. Заготавливать и пахать грунт рекомендуется с осени, чтобы за зиму и весну в нем накопилось большое количество влаги.
Ускорить рост сахарной кукурузы можно, если за несколько дней до посадки зерна прогреть на солнце и промыть проточной водой. Лучшим временем для посева является середина мая.

Исследования

Современные научные исследования початков маиса выявили, что они увеличивают секрецию желчи и уменьшают ее вязкость и плотность. Благодаря антиоксидантным свойствам экстракты кукурузных рылец ускоряют лечение токсических гепатитов, а содержащийся в больших количествах витамин E способствует растворению желчных камней и уменьшает концентрацию холестерина. Также недавно было доказано, что настои волосков кукурузы разрушают карбонатные камни.

Правила заготовки сахарной кукурузы

Сезон сбора

Время сбора спелых початков сильно отличается в зависимости от регионов выращивания и вегетативного периода злаковой культуры. Сорта бывают

  • Раннеспелыми
  • Среднеспелыми
  • Поздними

В зависимости от сорта маиса, сбор урожая можно производить с августа по сентябрь-октябрь. Минимальный срок созревания составляет 2-2,5 месяца.

Заготовка и сушка

Зерна кукурузы

Собранное сырье рекомендуется сушить сразу после сбора, раскладывая его тонким слоем в духовке при температуре 30 градусов или на ткани или бумаге на чердаке в течение 4-5 дней. Необходимо следить за хорошей вентиляцией помещения.

Правила хранения

Разные сорта кукурузных зерен желательно хранить по отдельности. Высушенное сырье хранят в матерчатых мешках в сухом помещении с вентиляцией не более 3 лет.

Рецепты

1  Отвар из 50 граммов кукурузных початков и литра воды поможет нормализовать давление крови. Ингредиенты кипятят в течение 10 минут, остужают, процеживают от зерен и употребляют по половине стакана до еды.

2  Каши или супы-пюре из сахарной кукурузы помогают в лечении гастрита и язвы желудка, а также повышают уровень иммунитета и способствуют снижению веса за счет вывода накопленных в организме шлаков и токсинов.

3  Приготовить мощное желчегонное средство можно из 25 граммов тщательно истолченных кукурузных рылец и 1/2 л воды. После того, как сырье доведено до кипения, его оставляют на огне еще 30 минут, после чего остужают, отсеивают кашицу и принимают по четверти стакана каждые 2,5 – 3 часа.

4  Камни в желчном пузыре растворятся, если принимать настой из 1 столовой ложки высушенных кукурузных зерен, настоявшихся в 200 мл кипятка в течение одного часа. Полученную жидкость необходимо пить три раза в день по 1 столовой ложке.

Применение сахарной кукурузы в косметологии

Маска для волос

Благодаря большому количеству витаминов, экстракты из маиса часто входят в состав средств по уходу за кожей и волосами.

  • Маска, приготовленная из взбитого до пены яичного белка и 2 ложек кукурузной муки, поможет устранить нежелательные высыпания. Наносить ее нужно на чистую кожу, а смывать сразу после высыхания. После этого кубиков льда можно слегка натереть лицо, таким образом, увлажнив кожу
  • Маска из 2 столовых ложек истолченных кукурузных зерен и 1 яичного желтка отбеливает кожу и убирает покраснения. Оставить ее нужно на 20 минут, а затем смыть сначала теплой, а потом холодной водой

Противопоказания

Продукт нежелателен для употребления людям с пониженным аппетитом, повышенной свертываемостью крови, язвой двенадцатиперстной кишки.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голоса(ов))
Поиск - по каталогу
Поиск - Категории
Поиск - Контакты
Поиск - Контент
Поиск - Ленты новостей
Поиск
Поиск - Метки

Новое

  • Вагинит (кольпит) 2019-06-23

    Лечение вагинита народными методами – 10 трав Вагинит или кольпит – это воспалительный процесс, который располагается на...

  • Обморок (синкопе, потеря сознания) 2019-06-21

    Лечение обморока травами – 10 рецептов народной медицины Обморок – это кратковременная потеря сознания, вызванная дефицитом...

  • Параметрит 2019-06-17

    Лечение параметрита в домашних условиях – 9 рецептов Параметрит– это гинекологическая патология, которая проявляется гнойным...

  • Сикоз 2019-06-16

    Лечение сикоза в домашних условиях – 8 проверенных рецептов Сикоз – это острое, рецидивирующее, гнойное...

  • Капиллярит 2019-06-15

    Лечение капиллярита народными средствами – 11 трав Капиллярит – это острый воспалительный процесс, который затрагивает...