Клубника – целебные свойства ягоды

Одним из главных полезных качеств клубники является легкая усвояемость ее углеводов. В комбинации с низким уровнем кислот они положительно влияют на пищеварение, улучшая ферментацию, заставляя интенсивнее выделяться желудочный сок и ускоряя очищение кишечника. Компоненты клубники стимулируют желчегонные и мочегонные процессы организма, тем самым поддерживая работу сердца и сосудистой системы. Они активно расщепляют холестерин, выводят его и другие токсины.

Клубника

Большое содержание витамина С, сравнимое с цитрусовыми, повышает защитный барьер организма, усиливает иммунитет и активизирует его работу. Тиамин участвует в обменных процессах, нормализуя их, а ретинол улучшает зрительные функции. Минеральный состав клубники способствует заживлению костей, наращиванию хрящевой ткани и растворению накопленных в суставах солей. Высокое содержание фолиевой кислоты стимулирует рост новых тканей, что делает ягоду полезной для детей и беременных женщин.

Название

Ботаническое название настоящей клубники – «Fragaria moschata» или «Земляника мускусная». Клубникой в России ее стали называть в 19 в., взяв за основу слово «клуб», обозначавшее шаровидный предмет. Ботаническое родовое имя берет начало от латинского «fragaris» в значении «благоухающий».

Альтернативные названия

Несмотря на то, что дикорастущая клубника встречается в лесах европейской части России, ее было принято считать привозной. Это обстоятельство послужило появлению других названий: клубника европейская, шпанская земляника или просто шпанка.

Что лечит клубника

  • Гипертонию
  • Атеросклероз
  • Запор
  • Экзему
  • Почечную недостаточность
  • Анемию
  • Холелитиаз
  • Уролитиаз
  • Ревматизм
  • Подагру
  • Паранефрит

Описание клубники

Как выглядит

Клубника – это многолетнее растение травянистого вида. Мочковатая и разветвленная корневая система под землей сочетается с надземными прямыми побегами, собранными в розетку. Высота растения достигает 30-40 см. Все побеги заканчиваются сложными тройными зубчатыми листьями в форме ромба или овала с заостренным концом. Верхняя их часть волнистая ярко-зеленого цвета, а нижняя опушенная с сизоватым оттенком.

Куст клубники

В период цветения клубника выпускает цветонос с крупными белыми цветками, собранными в щитковидное соцветие. Плоды небольшого размера представляют собой группу орешков, частично погруженных в разросшиеся цветоложа розовато-красного оттенка.

Где растет

Клубника в природе широко распространена в умеренных широтах Европы. Культурные сорта выращиваются повсеместно в странах Евразии, на обоих Американских континентах и в Австралии. Не культивируется на засушливых жарких территориях и при продолжительных бесснежных зимах.

Химические свойства

Содержание углеводов в виде растительных сахаров составляет около 8%, воды в плодах более 80%, а жиров и белков менее 1%. Органические кислоты представлены широким спектром, главную роль в них играют аскорбиновая, лимонная и яблочная. Присутствуют пектины, антоцианы и эфирные масла. Красный цвет плодов обусловлен содержанием каротина. Флавоноиды в составе клубники представлены кверцетином и кверцитрином. Минералы выражены в основном железом, магнием, кальцием, цинком, йодом и марганцем.

Выращивание

Тонкости выращивания клубники зависят от сорта, но в общем все они нуждаются в большом количестве солнечного света и тепла. Однако прямые лучи слишком сильно высушивают растение, поэтому предпочтительно выбрать место в светотени. Лучше всего высаживать клубнику на юго-западной стороне участка, избегая низин. Почвы рекомендуются песчаные, супесчаные или суглинистые с кислотностью в районе 6 рН. Клубника нуждается в регулярном обильном поливе, при избыточном увлажнении необходимо устроить дренаж. Размножается клубника несколькими способами:

  • Семенами
  • Усами
  • Делением куста

Исследования

Американские ученые из Огайо провели исследования, согласно которым среди пациентов с начальной стадией рака пищевода отмечено снижение роста новообразований после полугода употребления в пищу замороженной клубники. Их китайские коллеги провели схожий эксперимент с участием лабораторных животных и также отметили положительный эффект от приема продукта.

Правила заготовки клубники

Сезон сбора

Срок созревания плодов зависит от сорта клубники. Ягоды собирают по мере созревания в период с конца июня по начало августа. Листья срезают весной до начала цветения, а корни выкапывают осенью после окончания вегетации.

Клубника в лотках

Заготовка и сушка

Все части растения тщательно промывают и сушат по отдельности. Это можно сделать естественным способом, разложив их в один слой на пергаменте, накрыв марлей и оставив в тени под навесом до полного высыхания. В духовом шкафу или электросушилке необходимо выставить температуру на минимум.

Правила хранения

Лучше всего ягоды сохраняют свои свойства при заморозке. Сухая клубника и ее корни сохраняют свои качества в течение 2 лет, а листья не более 1 года. Хранить все части растения нужно по отдельности в плотно закрытых пластиковых или стеклянных емкостях.

Рецепты

При воспалении в горле или ротовой полости

Используют настой из пюре 3 плодов клубники. Его заливают 250 мл кипящей воды и настаивают треть часа. Препарат используют для полоскания 3-5 раз в день.

Клубничный отвар

Для заживления ран и язв на коже

Для этого 3-4 спелые ягоды клубники ошпаривают кипятком и растирают в пюре. Его наносят на поврежденный участок под повязку и оставляют на 35 минут, смыв затем водой.

Для лечения расстройств пищеварения

Для этого 4 столовые ложки сухих ягод заливают 0,5 л кипятка и настаивают около получаса. Отвар делят на 2-3 порции и пьют в течение дня.

От подагры и заболеваний выводящей системы

Помогает клубничный отвар. Для его приготовления стакан сухих листьев клубники добавляют в 0,5 л кипящей воды и проваривают под крышкой 10 минут. Остывший препарат фильтруют и принимают перед едой по 100 мл за раз.

Облегчить симптомы бронхита

Поможет свежеотжатый сок клубники, 250 мл которого смешивают с 50 мл прогретого молока и пьют ежедневно.

От анемии

Препарат готовят, взяв по 1 столовой ложке сухих листьев и плодов клубники. Их добавляют в 500 мл кипящей воды и проваривают еще 10 минут. Средство фильтруют, делят на 3 равные порции и пьют в течение дня.

Клубничный напиток

Применение клубники в косметологии

Для осветления пигментации

В качестве маски можно размять несколько ягод клубники и нанести эту массу на чистую кожу лица. Средство выдерживают 7 минут и смывают теплой водой.

Для питательной маски

Смешивают пюре 2 ягод клубники, 1 десертную ложку меда, который можно заменить на сливки при повышенной сухости кожи. Смесь наносят на чистое лицо и держат около 10 минут, затем тщательно смывают.

Очищающая маска

Готовится на основе 30 мл белой глины и свежеотжатого сока 3 ягод клубники. Тщательно смешав ингредиенты, средство наносят на чистую кожу и смывают спустя 10 минут.

Противопоказания

Не рекомендуется употреблять клубнику больным гипертонией во время приема лекарств, чтобы предотвратить нагрузку на почки. Семена имеют свойство раздражать слизистые, поэтому ягоды стоит употреблять с осторожностью при остром гастрите, язве желудка, почечных коликах. Клубника может вызывать аллергическую реакцию при индивидуальной непереносимости веществ в ее составе.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)
Поиск - по каталогу
Поиск - Категории
Поиск - Контакты
Поиск - Контент
Поиск - Ленты новостей
Поиск
Поиск - Метки

Новое

  • Вагинит (кольпит) 2019-06-23

    Лечение вагинита народными методами – 10 трав Вагинит или кольпит – это воспалительный процесс, который располагается на...

  • Обморок (синкопе, потеря сознания) 2019-06-21

    Лечение обморока травами – 10 рецептов народной медицины Обморок – это кратковременная потеря сознания, вызванная дефицитом...

  • Параметрит 2019-06-17

    Лечение параметрита в домашних условиях – 9 рецептов Параметрит– это гинекологическая патология, которая проявляется гнойным...

  • Сикоз 2019-06-16

    Лечение сикоза в домашних условиях – 8 проверенных рецептов Сикоз – это острое, рецидивирующее, гнойное...

  • Капиллярит 2019-06-15

    Лечение капиллярита народными средствами – 11 трав Капиллярит – это острый воспалительный процесс, который затрагивает...