Земляника – популярное целебное лакомство

С давних времен земляника известна не только как вкусная ягода, но и как действенное средство от многих недугов. Богатый запас витаминов делает ее прекрасным средством от авитаминоза, сбоя обменных процессов и проблем с выработкой инсулина.

Земляника

Обилие органических кислот, эфирных масел, фитонцидов и дубильных веществ в составе ягод земляники определяют противовоспалительные, выводящие, вяжущие и заживляющие свойства растения. Они положительно влияют на сердцебиение, нормализуя сердечную деятельность. Листва земляники имеет ярко выраженное седативное, укрепляющее действие. Препараты на их основе расширяют сосуды и обладают особыми противосклеротическими свойствами.

Название

Международное научное наименование земляники – Fragaria, что происходит от латинского слова «благоухающий». Впервые землянику под этим названием описал в 16 в. ботаник Иеронимус Бок.

Альтернативные названия

Земляника именовалась по-разному в каждом регионе России. За свою способность рассеиваться усами и стелиться на земле она получила имена: материнка, паземника, поземка, поземечник-трава. Низкорослый ягодник часто полностью занимает собой лесные поляны, что дало ей названия: полевичник, полевницы, земляница, падубница. Также ее называли красной ягодой и листовником за внешний вид кустов. Помимо этого, землянику зовут зубриловкой, пазабником, полуницей, суницей или просто ягодником.

Что лечит земляника

  • Артрит
  • Подагру
  • Камни в почках и мочевом пузыре
  • Язвенные болезни
  • Анемию
  • Холецистит
  • Гипертонию
  • Атеросклероз

Описание земляники

Как выглядит

Земляника цветет

Земляника относится к многолетним травянистым растениям с тройчатыми листьями и ползучими побегами, имеющими свойство самоукореняться. Белые цветы обоих полов, не самоопыляющиеся, расположены соцветиями на длинных цветоносах. Плодя являются ложными ягодами с многочисленными семенами, расположенными на их поверхности. Размер и цвет плодов зависят от сорта земляники и варьируются в широком диапазоне.

Где растет

В дикой природе земляника распространена очень широко и встречается практически на всей территории Евразии и обоих Американских континентов. Предпочитает супески и суглинки в лесах любого типа, разрастаясь на склонах холмов, вырубках и полянах, иногда выбираясь на опушки.

Химические свойства

Все части земляники имеют богатый состав, определяющий их лекарственные свойства. Ягоды содержат полезные минералы – магний, медь, железо, калий, кальций, натрий и другие. Комплекс витаминов земляники состоит из группы В, С, Е, РР. В составе плодов большое количество органических кислот, пищевых волокон, моносахаридов и пектина. Листья имеют в составе дополнительно флавоноиды, алкалоиды, дубильные вещества, эфирные масла и каротин.

Выращивание

Для посадки земляничных кустов подходят пологие склоны холма или ровная местность с юго-западной стороны участка. Предпочтительно защитить ее от ветров и переувлажнения. Почву желательно подбирать суглинистую, с нейтральной кислотностью, с богатым минеральным составом. Грунтовые воды не должны подниматься к поверхности ближе, чем на 0,6 м. Размножение земляники осуществляется:

  • Розетками или усами, что является предпочтительным
  • Семенами
  • Делением куста

Исследования

По результатам исследований, проведенных 13 лет назад в Японии было доказано, что земляника содержит компоненты, способные разжижать кровь посредством уменьшения числа тромбоцитов. Это свойство служит эффективной профилактикой многих сердечно-сосудистых заболеваний.

Правила заготовки земляники

Сезон сбора

Созревание дикой земляники приходятся на конец июня или начало июля. Культурные сорта имеют различные сроки плодоношения, но их лекарственные свойства значительно ниже. Ягоды собирают в солнечную, не слишком жаркую погоду. Лучше всего это делать утром и вечером, когда роса уже сошла или еще не появилась. Листья земляники собирают в период цветения с конца мая до начала июня.

Земляника ягоды

Заготовка и сушка

Ягоды перед сушкой не моют, но перебирают, чтобы исключить поврежденные экземпляры. Землянику сушат в тенистом месте под крышей, равномерно распределив одинарным слоем по поверхности поддона, выполненного из материала, предотвращающего окисление. Перед сушкой листвы желательно провести ферментацию. После сбора их оставляют в тени на несколько часов, затем растирают пальцами до выделения сока. Сырье укладывают на 9 часов в коробку или ящик, укрыв влажной тканью. Далее сушат листья по аналогии с ягодами.

Правила хранения

Хранение сухих ягод возможно в период до 2 лет. Землянику ссыпают в тканевые мешки, бумажные кульки или стеклянные емкости. Свежую землянику можно замораживать и хранить не дольше 1 года. Сухие листья, сложенные в тканевые мешки, сохраняют свои свойства в течение 1 года.

Рецепты

При диарее, ротавирусе, колитах, от тромбоза

Можно принимать земляничный отвар. Для его приготовления необходимо 1 ст. ложку сушеных листьев залить 500 мл и томить на небольшом огне четверть часа. Остуженный и отфильтрованный отвар употребляют до 4 раз в день перед едой.

Снять приступ удушья при нервозах или бронхиальной астме

Поможет средство, приготовленное из 1 столовой ложки земляничных листьев. Их заливают 2 чашками кипятка и уваривают до объема в 100 мл. Холодный отфильтрованный отвар принимают по столовой ложке каждые 2 часа.

Земляника в банке

От заболевания почек и мочекаменной болезни

Поможет отвар из 20 г сухих ягод. Землянику заливают 250 мл горячей воды и поддерживают кипение до 10 минут. Затем отвар снимают с огня и настаивают под крышкой 2 часа. Жидкость фильтруют и разбавляют питьевой водой до начального объема. Принимают препарат 3 раза в день по 1 столовой ложке за прием.

Против экземы

Делают компрессы из свежей земляники. Ягоды растирают в пюре, наносят на натуральную льняную ткань и прикладывают к пораженному месту. Мокнущие участки подсыхают под такой повязкой через несколько дней.

Настойки земляники

Укрепление сердечно-сосудистой системы

На 200 мл водки или питьевого спирта берут 1 десертную ложку сухих листьев. Смесь помещают в темную стеклянную емкость и оставляют в затененном прохладном месте на неделю. Ежедневно емкость нужно встряхивать. Препарат применяют по 30 капель на столовую ложку воды трижды в день до еды.

Применение земляники в косметологии

При отсутствии аллергической реакции на землянику ее можно использовать для приготовления натуральных косметических средств.

Земляника на столе

Маска для лица с омолаживающим эффектом

Готовиться путем смешивания растертой земляники со сметаной с высокой жирностью. Компоненты берутся в равных долях, тщательно перемешиваются, наносятся на кожу лица на полчаса, затем смываются негорячей водой.

Маска для увлажнения сухой кожи

Для ее приготовления растапливают 1 чайную ложку ланолина, который смешивают с тем же объемом овсяной муки и 70 мл земляничного сока. Смесь наносят на чистую кожу и смывают через 30 минут.

Противопоказания

Ягоды земляники являются достаточно сильным аллергеном и их нужно употреблять с осторожностью. Полностью отказаться от употребления земляники и ее листьев в любом виде необходимо при наличии патологий печени, проблем с желудочной секрецией, при остром гастрите, язвенных болезнях, беременности. Не рекомендуется есть землянику детям до 3 лет и кормящим матерям.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голоса(ов))
Поиск - по каталогу
Поиск - Категории
Поиск - Контакты
Поиск - Контент
Поиск - Ленты новостей
Поиск
Поиск - Метки

Новое

  • Вагинит (кольпит) 2019-06-23

    Лечение вагинита народными методами – 10 трав Вагинит или кольпит – это воспалительный процесс, который располагается на...

  • Обморок (синкопе, потеря сознания) 2019-06-21

    Лечение обморока травами – 10 рецептов народной медицины Обморок – это кратковременная потеря сознания, вызванная дефицитом...

  • Параметрит 2019-06-17

    Лечение параметрита в домашних условиях – 9 рецептов Параметрит– это гинекологическая патология, которая проявляется гнойным...

  • Сикоз 2019-06-16

    Лечение сикоза в домашних условиях – 8 проверенных рецептов Сикоз – это острое, рецидивирующее, гнойное...

  • Капиллярит 2019-06-15

    Лечение капиллярита народными средствами – 11 трав Капиллярит – это острый воспалительный процесс, который затрагивает...